Польза орехов


орехи
Всем известно, что орехи являются не только ценным пищевым продуктом, восполняющим в организме дефицит полезных веществ и витамин, но и замечательным профилактическим средством от многих заболеваний. 
В наше время, для поддержания своего здоровья и красоты просто необходимо систематически употреблять орехи. Я не буду останавливаться на количестве полезных веществ в орехах, об этом информации предостаточно. В этой статье я обозначу при каких заболеваниях необходимо употреблять те или иные орехи и кому они противопоказаны.
Читать далее

Руккола

Руккола полезные свойства
Рукколу или "итальянский одуванчик" по праву можно назвать фаворитом среди растений по содержанию полезных веществ. Если Вы не пробовал рукколу, очень советую. 
Известна руккола как пряность, была ещё в Древнем Риме. В наше время повара многих стран используют это растение для приготовления различных блюд. Огромной популярностью она пользуется у итальянцев для приготовления пиццы, ризото, салатов, соусов, она великолепно подходит практически ко всем блюдам. Это растение славится не только приятным пикантным горчично-ореховым вкусом, но и является чрезвычайно полезным для нашего организма. Большое содержание витаминов и минералов помогает решить многие проблемы, связанные со здоровьем, особенно у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Читать далее

Картофельный сок лечебные свойства

польза картофельного сока, лечебные свойства
Картофель уникальная культура, которая не только может накормить, а и замечательно справиться с различными недугами. Картофельный сок - ценный лечебный продукт, поэтому он широко применяется в народной медицине. Его действие на организм: противомикробное, противовоспалительное, слабительное, общеукрепляющее, мочегонное, регенерирующее,ранозаживляющее, повышает аппетит. С профилактической целью предупреждения заболеваний достаточно выпивать от 50-100 мл сока в день.
Наилучшее время для оздоровления организма картофельным соком июль-февраль период, когда картофель содержит оптимальное количество полезных витамином и микроэлементов, в другое время накапливаются вредные вещества. 
Читать далее

Сельдерей полезные свойства

Сельдерей один из важных продуктов в рационе современного человека. Он не только придаёт нашим блюдам пикантный вкус, но и помогает одолеть различные недуги. Своими полезными свойствами сельдерей был известен ещё в Древнем Египте и Древней Греции. Авиценна отмечал положительное действие сельдерея на желудок, мочевой пузырь, почки, толстый кишечник.
Все части сельдерея полезны: стебли, корнеплод, семена. Купить сельдерей в наше время не проблема. А употребление сельдерея зимой и ранней весной принесет неоценимую пользу, так как именно в эти периоды наш организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах. Добавляйте сельдерей в супы, салаты, вторые блюда, запекайте, тушите, ешьте в сыром виде.
Читать далее

Пектин для здоровья

Наверняка, все мы слышали слово "пектин", но что такое пектин, где содержится и чем он полезен для нашего организма, давайте разберем в этой статье более подробно. Пектин - склеивающее вещество растительного происхождения. Пектин по праву можно назвать санитаром нашего организма: выводит радиоактивные элементы, пестициды, ионы токсичных металлов, вредные вещества из организма. 
Применяют пектин для сгущения продуктов при приготовлении варенья и джемов. Пектин помогает сохранять нужную форму  и консистенцию продуктов, выполняет функцию загустителя и эмульгатора, поэтому его добавляют в различные кондитерские изделия и молочные продукты. Например, зефир, мармелад, конфеты, йогурты и др.
Читать далее

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца
Концепция здорового образа жизни следует принципам здорового питания. Поэтому хочется рассказать о пользе перепелиных яиц. Это ценный и вкусный продукт, который рекомендуют включать в свой рацион в диетическом питании и при ряде заболеваний.
По свои вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других птиц и содержат больше биологических веществ полезных для организма. В отличие от куриных они не содержат холестерина.
Состав полезных веществ в 100 г перепелиных и куриных яиц вы можете сравнить в таблице.
Читать далее

Полезные свойства граната

Полезные свойства граната
Гранат с давних времен называли королем фруктов из-за его формы, которая напоминает королевский головной убор. В Библии гранат называли "райскими яблоками", а о полезных свойствах граната известно ещё со времен древнеиндийских манускриптов. В Индии семена граната сушат и используют как специи, добавляя в различные блюда. Из плодов граната готовят сок, соусы, пуншы. Рубиновые зерна добавляют в десерты и салаты. Сок граната используют при приготовлении различных косметических средств. Гранатовый сок рекомендуют употреблять для улучшения самочувствия и повышения работоспособности по полстакана 3 раза в день.
Употреблять гранат полезно с косточками, а его сок разводить водой, чтобы не разрушать эмаль зубов.
Читать далее

Клетчатка

Клетчатка
Клетчаткой считается самая грубая часть растения. Сплетение растительных волокон содержат капустный лист, овощи, фрукты, семена, кожура бобовых, отруби из цельного зерна. Известен факт о том, что когда исследования показали, что результат долгой и здоровой жизни напрямую зависит от употребления грубой пищи,  многие осознанно увлеклись употреблением клетчатки, даже не подозревая, что она представлена разными видами, выполняющими различные функции.
Виды и функции клетчатки:
Целлюлоза содержится в отрубях, молодом горохе, капусте, зеленых бобах, брюссельской капусте, в огуречной кожуре, яблоках, моркови, перцах, непросеянной пшеничной муке. Гемицеллюлоза содержится в злаковых, отрубях, зеленых побегах горчицы, свекле, неочищенном зерне, брюссельской капусте.
Читать далее

Арбуз - кладовая здоровья

Арбуз - кладовая здоровья
Родина арбуза - Центральная и Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. В Западную Европу арбуз был завезен во времена крестовых походов, а в Россию попал лишь в XYI веке. В настоящее время арбуз с успехом выращивают в районах с сухим и жарким климатом более чем в 96 странах мира и около 1200 разновидностей.
Эта замечательная ягода, заметьте не фрукт и не овощ, относится к семейству тыквенных, прекрасно утоляет жажду, содержит много полезных веществ для нашего организма. С общеукрепляющей целью арбуз полезно употреблять людям любого возраста. Лечебные свойства арбуза широко применяют в медицине.
Читать далее

Лук репчатый

лук репчатый полезные свойсваЛук репчатый сегодня является одной из важнейших овощных культур. Об этом свидетельствует широкое применение луковиц и листьев. Его используют при консервировании и приготовлении различных блюд, как приправу к винегретам, мясным и овощным блюдам. Лук принято употреблять в сыром, вареном, поджаренном на растительном масле или сале до золотистого цвета, маринованном виде.
В медицине лук применяют ещё со времен Гиппократа. Его лечебные свойства признавали все страны и народы: римляне верили, что лук даёт силу и мужество, поэтому он обязательно входил в их рацион; египтяне чествовали лук как божество; при Гиппократе луком лечили подагру, ожирение, ревматизм.
Читать далее

Лечимся каркаде

Лечимся каркадеГибискус сабдарифа или суданская роза, известен у нас как чай каркаде. Родиной этого напитка считается Индия. В природе существует более 150 видов этого растения. В странах тропического пояса выращивают обширные плантации гибискуса. Цветки этого растения используют для приготовления кондитерских изделий, желе, варенья.
Напиток каркаде имеет цветочно-фруктовый кисловатый вкус и яркий гранатовый цвет. Он одинаково полезен как взрослым, так и детям. Употребляют его как в горячем, так и в холодном виде, подсластив медом или сахаром.
По вкусу каркаде напоминает вишневый сок. Хорошо освежает, утоляет жажду, регулирует аппетит, улучшает пищеварение. Целительному действию этого ярко-красного напитка нет сомнений! 
Читать далее

Ягода калина

ягода калина
Ягоды калины во все времена ценились в народе как великолепное лечебное средство. Если из близких кто-то заболел, мы всегда рекомендуем калину, не правда ли?
Если сравнить калину с цитрусовыми, то по количеству витамина С она их превосходит в 1,5 раза, в ней в несколько раз больше каротина, железа и фосфора. Ягоды калины содержат цинк, калий, магний, йод, марганец и медь. В ней много витаминов, органических кислот, минеральных, дубильных веществ.
Ягоды калины - прекрасное вспомогательное средство при лечении многих недугов, таких как: гипертония, атеросклероз, болезни желудка с пониженной кислотностью: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, колит; простуда, нарушение обмена веществ, бронхиальная астма, затяжная и болезненная менструация, различные аллергии.
Читать далее

Цветочная пыльца

Цветочная пыльца
Цветочная пыльца  это сложный продукт, включающий в себя пищевые и биологически активные вещества, настоящий эликсир молодости: восстанавливает обменные процессы, замедляет процесс старения в организме.
Собранную пыльцу с различных растений, пчелы несут в улей, складывая в корзиночки в виде гранул. Пчеловод специальными приспособлениями собирает гранулы для подкормки пчел и лечения людей. Пыльцу-обножку пчелы утрамбовывают в ячейки сот и смачивают медом. Так получается перга (пчелиный хлеб), ферментированная пчелами. Для длительного хранения её заливают медом и оставляют до весны для подкормки пчел. Цветочная пыльца прекрасно усваивается организмом, поможет сохранить молодость и укрепить здоровье. Её многосторонние свойства с успехом применяют в лечебном питании.
Читать далее

Чем полезна тыква?

чем полезна тыкваОдним из вкусных, полезных и распространенных овощей средней полосы является тыква. Этот ярко-оранжевый овощ ― настоящий витаминно-минеральный комплекс для детей и взрослых, содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов  таких, как магний, калий, кальций, медь, цинк, фосфор, а также фтор, поэтому систематическое употребление тыквы является хорошим средством для профилактики кариеса. 
Тыква ― чемпион по содержанию железа. Содержит большое количество витамина D (усиливает обмен веществ и укрепляет кости), С и Е (укрепляет защитные силы организма, иммунитет), витамины группы В, К, РР, редкий витамин Т (ускоряет обменные процессы в организме, предотвращает ожирение, некоторые формы анемии), пектин (снижает уровень плохого холестерина), клетчатку (положительно влияет на желудок и кишечник), органические кислоты, поли- и моносахариды, глюкозу, бета-каротин (благотворно действует на состояние кожи, зрение), фитостерины, смолистые вещества, протеин и т.д.
Читать далее

Чем полезна куркума?

Чем полезна куркума?
А вы когда-нибудь пробовали использовать в своём питании или в лечебных целях куркуму?  Если да, то из статьи вы больше узнаете о том, насколько она полезна. А если нет, то, думаю, что стоит обратить внимание на эту полезную специю, которая оказывает неоценимое лечебное действие на наш организм. В Индии эту пряность употребляют ежедневно, а вот у  нас куркума (индийский шафран) присутствует, к сожалению, не на каждом столе. В одном из древних языков (санскрит) слова, относящиеся к куркуме, означают, что она способна «изгонять червей из тела», «улучшать цвет и внешнее строение тела»,  «кожа выглядит более чистой и ясной»,  «красив, как звездное небо».
Какой химический состав имеет куркума?
Корень куркумы - это сильный антиоксидант, содержит пигмент желтого цвета активный алкалоид (куркумин), а также: кальций, железо, йод, фосфор, кальций, витамины С и группы В, эфирное масло, лактон и др.
Читать далее

Чем полезна пшенная каша?

Многие из нас даже и не знают, что пшено является одной из полезнейших круп для человеческого организма, содержит ценный строительный материал, необходимые аминокислоты для клеток кожи и мышц. Пшено даже называют продуктом молодости! Тем, кто включает в свой рацион пшенную кашу, не страшны ни преждевременное старение, ни ранние морщины. Пшено богато растительными жирами и витаминами  группы В:
В1 - поддерживает организм в тонусе, помогает при депрессиях, борется с раздражительностью, усталостью, улучшает память, повышает сопротивляемость организма инфекциям.
В2 - избавит от перхоти, прыщей, сделает волосы густыми и здоровыми.
Читать далее

Какой полезен хлеб?

"Без хлеба и без каши ни во что и труды наши"
"Без хлеба и без каши ни во что и труды наши". С давних времен хлеб - это самый надёжный  и один из основных продуктов питания на земле! Его называли  кормильцем, отцом, одухотворяли, уважали. Детям с малых лет говорили, что к хлебу надо относиться бережно. По замечательной русской традиции хлебом с солью встречают дорогих гостей.
Хлеб можно смело поставить на 3-е место после соли и сахара. Это высококалорийный продукт, он обеспечивает 1/3  необходимой нам в сутки энергии. Отказываясь от хлеба в погоне за фигурой, вы лишаете себя значительной части витаминов (в особенности группы В), минералов, растительных белков (в том числе незаменимых аминокислот). Где же витамины?
К сожалению, процесс приготовления хлеба в наше время существенно отличается от "бабушкиного". Раньше для приготовления хлеба использовали муку из цельного зерна с высоким содержанием отрубей, а сейчас - рафинированную. Она плохо выводится из организма, накапливая в организме слизь, зашлаковывая его, создавая благоприятную среду для обитания опасных патогенных микробов.
Читать далее

Вот вам и Хрен!

Полезные вещества хрена
Я думаю, у каждого из нас найдется в доме баночка с хреном, а более запасливые, наверняка, припрятали "хреновый корень" (ударение на первый слог) в морозильную камеру. 
А всё потому, что хрен - это не только острая приправа, он ещё обладает полезными и целебными свойствами. Его применяют в народной медицине для лечения и предупреждения многих заболеваний. Итак, давайте подробнее рассмотрим, где применяют хрен?
Полезные вещества хрена
Он содержит горчичное и эфирное масло, в свежих листьях содержится много каротина.
Читать далее

Финики - лакомство или лекарство?

Финики - лакомство или лекарство?
Финики - известное в нашей стране лакомство. Однако для жарких стран - это "хлеб пустыни". Во всяком случае, финики очень полезный продукт и диетологи советуют употреблять его вместо сладкого. Ещё в древнегреческой кухне употребляли финики как сытный и вкусный продукт. Они издавна славились своими целебными свойствами. Из фиников производили мед, сикеру, уксус и другие продукты!
Финики - это самый сладкий фрукт на Земле. Они произрастают в Средней Азии, Африке, Калифорнии, Австралии, Мексике. Саудовская Аравия - мировой лидер по производству и продаже фиников. К крупным производителям относятся: Ирак, Иран, Алжир, Египет, Йемен, Ливия, Марокко, Судан, Сирия, Тунис и др.
Читать далее

Вредные яблоки

Я написала статью  "Яблоки продлевают молодость" и, что это действительно так, нисколько не сомневалась. Воспользовавшись этим секретом красоты, я на протяжении месяца, ежедневно употребляла яблоки от 4 до 5 штук в день. Результат был просто потрясающим! Во-первых, поры на лице заметно сузились, во-вторых, появилось больше сил и энергии. В-третьих, кожа стала гладкой и шелковистой, я перестала, пользоваться кремом для тела (раньше  без крема в осенне-зимний период, я вообще не могла обойтись). 
Читать далее